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diacetyl

[daiə'si:til][daiə'si:til] 添加到我的生词本
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n. [化]联乙醯
  1. The organism Lactococcus lactis subsp, diacetilactis converts milk citrate to diacetyl, which gives a special buttery flavor to the finished product.
    乳链球菌丁二酮亚种能将乳中的柠檬酸盐转化成丁二酮,该物质会使终产品具有一种特殊的奶油香味。收藏
 
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